Lachs, Rind, Schwein und Huhn aus Zellkulturen zu schaffen ist aktuell die nächste Grenze, die Startups und Wissenschaftler überwinden. Unternehmen wie Just, NotCo, Upside Foods, Perfect Day oder Wildtype arbeiten an diesem aus Zellkulturen in Reaktor gewachsenen Fleisch, doch wie … Zukunft des Essens Teil 2: “Ich bin prominent, esst mich auf!” weiterlesen

Über kein Thema sprechen die Leute häufiger als über das Essen. Mehrmals am Tag wird genascht, gesnackt, gegessen und gevöllert. Essen ist ein soziales Ereignis. Man sitzt am Tische zusammen, feiert gemeinsam und geht auf die ersten Dates zum Essen. … Zukunft des Essens Teil 1: Ausgestorbene Vegetarier und populäre Kannibalen weiterlesen